Energy balls sans gluten
6 avril 2023
Besoin d’un en-cas rapide et facile à préparer, riche en protéines, en acides gras mais aussi en glucides ? J’ai ce qu’il vous faut ! Ces energy balls très gourmands vous permettront de vous donner un coup de fouet sur une activité sportive mais aussi en cas de petit creux dans l’après-midi.
Ingrédients
- 2 càs de purée d’oléagineux (amandes, noisettes, sésame ou cacahuète)
- Une dizaine de dattes dénoyautées
- 15 g de farine d’avoine (ou lupin)
- Optionnel :
- 2 càs de noix de coco ou d’amande râpée (pour les enrober)
- des pépites de chocolat à 85% cacao et/ou des noix concassées (pour ajouter du croquant)
Recette
- Mixez les dattes dénoyautées pour former une pâte
- Mélangez cette pâte avec la purée d’oléagineux et la farine d’avoine/de lupin
- Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix concassées (si vous le souhaitez) et mélangez
- Formez vos petites boules dans le creux de la main
- Si vous le désirez, enrobez-les ensuite de coco/amande râpée. Pour que ça aille plus vite, versez de la coco râpée dans un petit récipient rond et faites rouler vos boules à l’intérieur
- Conservez au frais !
Recette librement inspirée de MaxdeGénie
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